蟲草花和大棗都是非常養肝的食材，特別是蟲草花，性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，而且還具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，另外春天最好少吃酸性的食物，所以用蟲草花和銀耳、紅棗一起燉成甜湯最適合不過了。
　　原料：銀耳1朵 蟲草花1小把 棗10顆 調料冰糖適量
　　蟲草花燉銀耳的做法：
　　1、銀耳提前兩、三個小時泡發，并去掉老根、撕成小朵，蟲草花用清水洗干凈備用
　　2、將小朵的銀耳和蟲草花放入燉鍋、加入適量的清水，燉兩個半小時；然后加入稍泡洗過的紅棗繼續燉四十分鐘，加入冰糖后再燉十分鐘即可。