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清熱潤肺：銀耳白果雪梨盅

【發布日期】：2014-08-02 【來源】：中華美食網

【核心提示】：清熱潤肺：銀耳白果雪梨盅

　　主料：銀耳1朵，雪梨2個

　　輔料：白果(干)2小把

　　調料：水500毫升，老冰糖3塊

　　銀耳白果雪梨盅的做法：

　　1.白果去掉外殼，清洗干凈，用清水浸泡，冰糖砸碎;

　　2.銀耳溫水中浸泡一個上午，泡發后，洗掉泥沙并摘掉硬蒂，用清水清凈后，撕成小塊備用，雪梨洗凈，刮去外皮;

　　3.雪梨從一端的2/3動刀并切掉，挖空果核，形成一個盅子狀，銀耳、白果和冰糖碎填入雪梨中;

　　4.開水上鍋，中火蒸45分鐘即可，我用的是高壓鍋，省時省力，20分鐘搞定。

關鍵詞： 銀耳白果雪梨盅

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