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    食用菌黏菌的識別與防治


    【發布日期】:2018-10-10  【來源】:種植問答網
    【核心提示】:  黏菌的病原菌為絨孢菌,危害香菇的是頭絨孢菌,危害平菇的是平菇絨孢菌。培養料倍黏菌侵染后,料面會出現膠黏性、半流動性變
      黏菌的病原菌為絨孢菌,危害香菇的是頭絨孢菌,危害平菇的是平菇絨孢菌。培養料倍黏菌侵染后,料面會出現膠黏性、半流動性變形體,扇面形,多分枝、脈絡狀,呈鮮黃色。黏菌覆蓋子實體。隨之腐爛,有酸臭味。黏菌主要生長在菇床料面、菌袋表面及椴木上,經常是當天我們未發現任何異常,結果第二天就發現在基物的表面長出一大團的原生質團,而且該原生質團能慢慢移動,有的原生質團還可以移動到菇床床架、覆蓋的塑料薄膜等上面。如環境陰濕,其發展較快,并逐漸連片,甚至覆蓋整個菇床表面。菇床受害,造成不出菇;菌筒受害,造成爛筒;椴木受害,容易造成樹皮脫落,雜菌大量滋生;食用菌子實體受害,易于腐爛,失去商品價值。
      黏菌在自然界的分布很廣,以陰暗潮濕的地方比較常見。其喜歡生活在有機質豐富的潮濕環境,在樹林中的枯枝落葉或死亡的樹樁上較多見,它是食用菌生產上的重要的競爭性雜菌,食用菌的生長環境極有利于黏菌的生長發育,其主要危害香菇、木耳、蘑菇、平菇、茶薪菇等品種。
      黏菌主要是污染培養料,與食用菌菌絲爭奪空間和營養,還可以圍食食用菌的菌絲和孢子而造成菇床或菌袋不能出菇和培養料腐爛變質。它常在菇床、菌筒、及椴木上發生,菇床上黏菌的種類較多,有的生長在菇床的覆土表面,白色、平貼,呈扇狀向四周擴展而且發展迅速;有的則在培養料的表面長出絲狀黑色或白色長毛。
      蘑菇菇床一旦發生黏菌危害,發病部位下面的培養料變潮濕腐解,蘑菇菌絲生長受抑制或逐漸消失;子實體生長期發病,可使子實體菌柄基部軟腐,覆土板結,不再出菇。黏菌在菇床上的表現為:當發生在菇床培養料或覆土表面時,初期為黏菌的營養體生長擴展階段,床面出現白色、黃白色、鮮黃色或土灰色等不同顏色的菌落,其菌落沒有菌絲,是一層黏稠狀的液體,向一方或四周擴展。擴展的前沿多呈扇狀或羽毛狀,邊緣清晰,其下面的培養料變潮濕并逐漸腐爛,蘑菇菌絲生長受抑制或逐漸消失。如在覆土后發生,覆土層會變得潮濕而板結,不出菇或長出的蘑菇菌柄基部常呈水漬狀軟腐。后期則在發病部位形成子實體,不同種類的黏菌形成的子實體形態、顏色及大小不同。
      香菇生產中發生的黏菌主要危害香菇菌筒,特別是反季節栽培的香菇受害較重。黏菌主要生長在菌袋表面,經常是當天未見癥狀,第二天就會發現菌袋的表面出現一大片深褐色的孢囊果子實體,有的子實體還會出現在菇架、地面以及覆蓋的薄膜上。如環境陰濕,其發展較快,逐漸連片,甚至會覆蓋整個袋面。
      利用棉籽殼生料栽培的平菇菇床上常常出現黑色的發網狀黏菌,其培養料被害后會出現腐爛和不出菇等癥狀,平菇子實體受害后,會出現病斑、畸形、發僵、腐爛等癥狀,使其產量和質量受到極大的影響。
      黏菌在黑木耳和滑子菇栽培中發生較重,當耳片或子實體原基生長到一定程度時發生較多。初期在子實體表面長出灰白色的黏菌菌落,擴展迅速。黏菌營養體生長過程中可以分泌出多種胞外霉,使子實體組織水解膠化而引起流耳或腐爛。當膠化后的耳膠流到哪里,那里的子實體也隨之水解膠化,使栽培袋表面黏糊著一層膠狀物。當晴天氣候干燥時,失水后呈半透明的硬殼,顏色也由黃褐色變成黑褐色。凡是發生流耳或黏糊有耳膠的地方,不能再長出子實體。
      適宜黏菌生長的溫度為22℃-25℃,空氣相對濕度95%-100%,PH值5.5-6.5。菇房高溫高濕、通風不良、培養料含水量偏高、有機質豐富等條件都有利于黏菌的生長繁殖,菇床一旦發生黏菌危害,只要條件適宜,其菌落一天可擴展幾厘米至十幾厘米,甚至可以迅速覆蓋大片的菇床。
      黏菌的營養體是一團多核的沒有細胞質的原生質團,形狀也不固定,呈粘液狀。其以分裂方式生殖,產生有細胞壁的孢子。
      黏菌是一類與真菌不同的菌類,它的的最大特點是營養體無細胞壁,呈變形體結構,生長擴展迅速。不同種類的黏菌其菌體顏色不同。侵害食用菌引起黏菌病的種類較多,它們共同特點是在子實體表面呈匍匐狀生長。
      黏菌屬于一類圍食性病菌,適宜生長在有機質豐富、環境潮濕且比較陰暗的地方,如腐木、枯草、落葉、青苔及土壤上。由孢子和變形體通過空氣、培養料、覆土、昆蟲及變形體的自身蠕動進行傳播。黏菌生存的環境與菇床環境接近,因此,在高溫高濕季節的菇床上,常出現黏菌侵染培養基和菇體的癥狀。當溫度在26-37℃之間菇房濕度達80%以上、覆土面積水的情況下,黏菌生長迅速并很快形成孢子。菇床上一旦發生黏菌危害,在條件適宜時,其營養體粘稠性菌落一天可以擴展幾厘米至十幾厘米,甚至可以覆蓋大片菇床。孢子可隨水、空氣和昆蟲等傳播,進行再次侵染危害。老菇房和出菇期比較長的品種較易發生黏菌危害。
      防治方法:
     ?、俅苍允秤镁呐囵B料要通過高溫堆制和二次發酵;
     ?、诳刂茲穸龋乐咕砻骈L期處于水漬狀態,可有效控制黏菌生長;
     ?、塾盟巹┌枇???捎酶闪现亓康?.1-0.2%的施耳康拌料王拌料,對菇床黏菌的防效顯著;
     ?、芨餐劣眉兹┻M行消毒處理,以殺死培養料和覆土中的黏菌;
     ?、菅b袋前對菇房周圍環境進行消毒處理;
     ?、蘅刂七m宜的含水量,防止菌袋表面長期處于水濕狀態,并保持適當的通風透光條件,可有效控制黏菌生長;
      ⑦發病初期,停止向菇床噴水,撒石灰讓其干燥后,挖除病區,噴灑200倍的銹枯靈,過4-5天再次用藥防治,能有效控制該菌的蔓延危害。
     
     
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