大多數(shù)有機(jī)食用菌極易被綠霉所污染，污染后嚴(yán)重影響其外觀和質(zhì)量，甚至造成蘑菇菌絲體或子實(shí)體生長(zhǎng)不良或死亡。現(xiàn)將其防治方法簡(jiǎn)談如下：
生產(chǎn)中嚴(yán)防在接種箱或接種室施用過(guò)量甲醛，以免甲醛變成甲酸，形成酸性環(huán)境。培養(yǎng)室周圍應(yīng)撒施石灰粉，發(fā)現(xiàn)有被綠霉污染的菌種，應(yīng)及時(shí)挖除。
播后要及時(shí)檢查菌種塊，發(fā)現(xiàn)被綠霉污染，立即挖除并補(bǔ)上新種塊。多雨年份或季節(jié)，要特別注意通風(fēng)降濕，勤翻堆。堆垛面積和距離應(yīng)適當(dāng)加大，減少感染。
采菇時(shí)，除了做好消毒工作外，還應(yīng)注意輕扯，以免菇根受傷害，從而加大病菌感染機(jī)會(huì)。病菌孢子靠氣流傳播，采菇后，及時(shí)把死菇、老根挑除干凈，摧毀病菌的繁殖生長(zhǎng)基地。
