可變粉孢霉病也稱棉絮狀雜菌。這是由粉孢霉菌引起的真菌病害。
①癥狀和發病規律。多在覆土中后期發生，對溫度要求與雙孢蘑菇菌絲相同，抑制雙孢蘑菇菌絲的生長，也抑制雙孢蘑菇子實體的形成，染病的菇床出菇稀少，菇體小，產量明顯降低。該菌侵染發生時，先在覆土表面生長，菌絲白色、成簇，似短絮，后菌絲漸萎縮斷裂成節孢子，似粉末狀物，最后這些灰白色粉狀菌絲變為橘紅色顆粒狀孢子。
②傳播方式。培養料特別是糞塊帶菌，菇房中隨氣流、水流傳播。
③防治措施。培養料發酵要徹底均勻，確保溫度及持續時間。菇房用前用后嚴格消毒。一旦發生，立即用500倍液多菌靈或甲基托布津噴灑，用量為500毫升／平方米。
