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    金針菇易染菌及防治


    【發布日期】:2013-08-07  【來源】:中國經濟網山西經濟
    【核心提示】:培養料中加入石灰,不僅可防止雜菌發生,也可促進菇的發育。石灰以消石灰為好,加入量為培養料量的2%。加入方法,可先和米糠混合,或加至水中后混合。
     

      1、菌絲生長階段易發生的雜菌
      ①青霉:青霉是最易發生的絲狀菌。發育適溫30℃-35℃,但在20℃左右也長得很好。青霉開始蔓延時和金針菌絲相似,隨著逐漸成熟長出青色孢子。
      ②曲霉:曲霉開始繁殖時是白色菌絲,成熟后著生黃綠色孢子,發育適溫是30℃左右。栽培室在堆肥附近,或曾放過菌種,或附近有制曲廠都易生長曲霉。一旦發生曲霉,會使菌種污染而全部覆滅。
      ③大毛霉:和曲霉相似,繁殖力強。在培養基內部蔓延,生成白色或灰黑色蜘蛛絲樣的菌絲,產生黑色孢子,發育適溫35℃左右。
      ④毛霉:和大毛霉一樣,繁殖力旺盛。在高溫下發育。
      2、生長于菇體上的雜菌
      ①青霉:金針菇的青霉是搔菌后侵入的。如發生青霉應立即挖出并燒掉。進行室內消毒。消毒液是2%的硫酸銅液,或稀釋500倍的汞液。
      ②根腐病:溫度高時易發生。繁殖之初在培養料表面滲出白色混濁水滴,有時會積滿瓶口。主要原因是培養料水分過多。發生根腐病后,應立刻挖出燒掉。手接觸根腐病菌時,必須消毒。
      ③黑斑病:在菇蓋上產生黑褐色斑點。多數不影響產量,但因菌蓋變黑而使價格下降。用冷水直接噴在菌蓋上易生這種病。
      3、預防發生雜菌的措施
      培養料中加入石灰,不僅可防止雜菌發生,也可促進菇的發育。石灰以消石灰為好,加入量為培養料量的2%。加入方法,可先和米糠混合,或加至水中后混合。
      4、細菌性褐斑病的防治
      細菌性褐斑病是金針菇的主要病害之一,對生產影響較大。子實體染病后,輕者產生斑點,不宜罐裝,重者整叢變黑腐爛,失去食用價值。
      防治措施:選用抗病的金針菇品種;合理調控菇房溫濕度,出菇期間菇房溫度應控制在15℃以下,合理安排栽培季節;及時防治害蟲,特別是刺吸式口器的昆蟲;發病初期可用漂白粉或漂粉精兌水噴霧 (溶液內含有效氯1%-1.5%)。
     
     
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