夏季袋料栽培平菇，出菇后會產生大批小菇死亡的異常現象，究其原因應針對性采取措施：

　　溫度過高 菇床原基形成后，持續高溫超過３０℃，使菌蓋逐漸枯萎，造成小菇大批死亡。防止措施：出菇期間，可用清水噴灑菇室（棚）地面及四周，使溫度降低到３０℃以下。室外種菇，菇棚要加蓋厚草簾或用稻草覆蓋遮陰，并加強通風換氣。

　　 缺乏水分 幼蕾形成后，出菇室或棚內空氣相對濕度低于８０％，小菇體水分大量急劇蒸發而枯萎死亡。防止措施：菌袋現蕾后，每天要噴水４～５次，噴水要做到少、勻、細，使出菇室（棚）內空氣相對濕度提高到９０％左右。注意不可直接向菇體噴水。

　　過量噴水 噴水過多，幼菇子實體易水腫，爾后變黃潰爛，也易感染病菌而死亡。防止措施：要正確掌握噴水量，提高空氣濕度，主要是往地面及四周墻壁上噴灑，不可將水直接噴到幼菇子實體上。

　　 通風不良 菇室（棚）內二氧化碳濃度超過０．５％時，就易形成大如拳頭或柄粗蓋小的大腳菇。防止措施：加強通風換氣，特別是高溫時更要注意通風，確保菇室內空氣新鮮。