2、病原菌與發病條件：
輪枝菌的初侵染源來源于覆土材料，而分生孢子是再次侵染源。休眠的菌絲可以存活相當長的時期。輪枝菌的分生孢子包著極粘的粘液。正是這種粘液把孢子粘附到塵埃、蠅類、螨類和采菇者身上而傳播，而噴水也是散布病原菌孢子的重要途徑。水分帶著孢子流淌到菇床和地面而進一步傳播。輪枝菌孢子萌發的溫度為１５－３０°Ｃ，發病的最適溫度為２０°Ｃ。在２０°Ｃ下從感病到出現畸形癥狀大約為１０天，而菌蓋出現病斑只要３－４天。另真菌寄生輪枝菌喜熱變種和蘑菇輪枝菌在２７°Ｃ狀態生長最好。
3、防治方法：
（１）、參照蘑菇疣孢霉病的防治方法。
（２）、及時用菇蟲凈１０００倍防治蚊蠅、螨類。
（３）、使用藥效較高的殺菌劑：輪枝菌已對多菌靈、苯菌靈產生了抗性，因此以５００倍的多菇豐和代森錳鋅、施保功交替使用，具體施用方法參照疣孢霉的防治法。
（三）、胡桃肉狀菌
此菌是蘑菇和金針菇上最頑固的競爭性霉菌。它不僅跟蘑菇菌絲爭奪養分和空間，而且還會侵害菌絲，造成菌絲死亡
１、病原菌與癥狀：胡桃肉狀菌最初菌源來自于覆土的土壤，但初侵染后的蘑菇場地容易存在其子囊果和子囊孢子，孢子能侵入菌種瓶內，侵染蘑菇菌種和金針菇菌袋。被侵染的菌袋帶有漂白粉氣味。在菇床上，胡桃肉狀菌早于蘑菇發生，則可導致毀滅性減產。胡桃肉狀菌菌絲白色，隨著菌齡增加變成黃白色。在培養料中初為叢狀的茂密的白色小菌絲，后逐漸形成子囊果。子囊外形呈胡桃肉狀或是牛腦狀。菌塊成熟時變暗紅色。子囊果內著生子囊，子囊內含有８個子囊孢子。子囊孢子萌發的溫度為１６－３５°Ｃ，最適溫度是３０°Ｃ。在蘑菇生長菌絲刺激下而萌發。凡潮濕萌發的孢子不耐高溫，通常在６０°Ｃ下３０分鐘可被殺滅。但干燥的孢子在８０°Ｃ下處理１２０分鐘也不易死亡。當菇房溫度控制在１８°Ｃ以下，孢子不易萌發為害。
２、防治方法：
（１）、避開高溫，適溫播種：在有發生過胡桃肉狀菌病害的菇房，在秋播時尤其要注意。應適當推遲播種期，當氣溫穩定在２５Ｃ°左右開始播種。在濕度由高向低發展的季節里播種出菇是比較安全的。
（２）、提高二次發酵期的溫度和時間：在二次發酵時控制料溫７０°Ｃ，保持１２小時或８０°Ｃ２個小時可殺死子囊孢子。
（３）保證菌種的純度與活力：菌種不帶此菌，又具有活力，能快速地占領培養料，也可減低發菌程度。
（４）、嚴格進行土壤處理，有條件的地方土壤應用蒸汽消毒，有效地控制發病菌源。
（５）、注意菇房通風，避免高溫高濕：當菇床出現癥狀，要及時停水，進行通風，挖除病灶，撒上多菇豐干粉，讓其干燥。待溫度降至１８°Ｃ時開始澆水催菇。
（６）、熟料栽培，對于高溫蘑菇可用熟料袋栽發菌、脫袋覆土的方式，防止胡桃肉狀菌為害。
（四）、細菌性斑點病或褐斑病
蘑菇細菌性斑點病又名細菌性褐斑病、細菌性麻臉病，是蘑菇生產上的常見病害，尤其在江蘇、四川、浙江一帶的春菇。在高溫高濕的環境下，迅速發病和流行，嚴重影響了品質和產量。
１、病原菌與癥狀
斑點病是由一種廣泛分布于空氣、土壤、水源和培養料中的托拉斯假單孢桿菌引起發病。此病最典型的癥狀是菌蓋表面發生暗褐色小區或病斑。發病初期顏色較淺淡，逐漸發展為暗褐色病斑。嚴重的導致菇體畸形，菌蓋上發生斑點癥狀的地方會裂開。有時菌柄可發病。菌蓋癥狀分布的部分通常都是菌蓋上水份保持較長久的部分。在長期潮濕的狀況下，其組織抗性降低而導致細菌侵入發病。
在出菇階段的溫度范圍內，引發斑點病的重要因素是濕度。當菇房內濕度超過９０％，加上通氣不夠，凝聚在菇蓋上的水份得不到及時蒸發，就極易引起細菌侵入而發病。病原菌一旦在蘑菇上蔓延，使得覆土里細菌數量超過臨界水平時，大量的蘑菇就會得病。
１、防治方法：
（１）、適當降低菇場內濕度，加大通風量，是減少細菌性病害的有效方法。
（２）、藥劑防治：當出現病狀要及時用藥，控制病害程度。選用對細菌防效較好的藥劑，如：菌毒清１０００倍、菇菌清３００－５００倍，施藥前后菇床停水一天，用藥量每米²用藥液量１００－１５０kg。間隔３－４天再用藥，連續用３天以上，能有效地控制住病害的蔓延和發展。
（３）、及時清除病菇和廢料，保持菇場清潔干凈。
（五）、蘑菇病毒病
病毒病是區域性病害，一旦發病，患病區的產量、質量受到極大損失。病毒種類以病毒粒子的不同形狀、大小而區分。現世界上分析出蘑菇病毒有５種，分別以１－５號標記。
１、病原菌與發病條件：在健康的菇體上也能查出病毒顆粒，但只有在菌絲或菇體中的病毒粒子濃度增加到一定數量，或２個不同型的病毒共同侵染，才能引發癥狀、引起減產。病毒病引發的癥狀有多種：如：菌柄伸長、菌蓋歪斜、子實體未成熟就開傘、菇體變色、菇體腐爛但無明顯的癥狀等。而在菌絲階段的癥狀表現在菌落異常，轉接試管后，菌絲不及時吃料和伸長，生長速度比健康的菌絲慢一倍以上。播種后菌絲不易吃料、菌落發黃、容易干枯死亡。病毒傳播的途徑有幾種：如帶病毒的菌絲與健康病毒的聯接；帶病孢子彈射到健康培養料中萌發傳播；菇蚊、菇蠅、螨蟲等傳播；人工操作時而造成病毒傳播。
２、防治方法：
（１）、選用無病毒的菌種：在菌種的試管階段就要仔細觀察菌落形態、生長速度等指標，如有置疑，立即換掉。同時防止菌種帶蟲帶菌而帶入病毒。
（２）、加強老菇房的消毒，用過氧乙酸可徹底清除病毒源。
（３）、在出菇階段，及時采收菇體，防止老菇開傘，及時防治病蟲害，防治病毒傳播。
（４）、菇房輪作或休閑，對于發過病的菇房應改種不易發生病毒的食用菌品種，或是將菇房休閑一個季節，以減少病毒源。
輪枝菌的初侵染源來源于覆土材料，而分生孢子是再次侵染源。休眠的菌絲可以存活相當長的時期。輪枝菌的分生孢子包著極粘的粘液。正是這種粘液把孢子粘附到塵埃、蠅類、螨類和采菇者身上而傳播，而噴水也是散布病原菌孢子的重要途徑。水分帶著孢子流淌到菇床和地面而進一步傳播。輪枝菌孢子萌發的溫度為１５－３０°Ｃ，發病的最適溫度為２０°Ｃ。在２０°Ｃ下從感病到出現畸形癥狀大約為１０天，而菌蓋出現病斑只要３－４天。另真菌寄生輪枝菌喜熱變種和蘑菇輪枝菌在２７°Ｃ狀態生長最好。
3、防治方法：
（１）、參照蘑菇疣孢霉病的防治方法。
（２）、及時用菇蟲凈１０００倍防治蚊蠅、螨類。
（３）、使用藥效較高的殺菌劑：輪枝菌已對多菌靈、苯菌靈產生了抗性，因此以５００倍的多菇豐和代森錳鋅、施保功交替使用，具體施用方法參照疣孢霉的防治法。
（三）、胡桃肉狀菌
此菌是蘑菇和金針菇上最頑固的競爭性霉菌。它不僅跟蘑菇菌絲爭奪養分和空間，而且還會侵害菌絲，造成菌絲死亡
１、病原菌與癥狀：胡桃肉狀菌最初菌源來自于覆土的土壤，但初侵染后的蘑菇場地容易存在其子囊果和子囊孢子，孢子能侵入菌種瓶內，侵染蘑菇菌種和金針菇菌袋。被侵染的菌袋帶有漂白粉氣味。在菇床上，胡桃肉狀菌早于蘑菇發生，則可導致毀滅性減產。胡桃肉狀菌菌絲白色，隨著菌齡增加變成黃白色。在培養料中初為叢狀的茂密的白色小菌絲，后逐漸形成子囊果。子囊外形呈胡桃肉狀或是牛腦狀。菌塊成熟時變暗紅色。子囊果內著生子囊，子囊內含有８個子囊孢子。子囊孢子萌發的溫度為１６－３５°Ｃ，最適溫度是３０°Ｃ。在蘑菇生長菌絲刺激下而萌發。凡潮濕萌發的孢子不耐高溫，通常在６０°Ｃ下３０分鐘可被殺滅。但干燥的孢子在８０°Ｃ下處理１２０分鐘也不易死亡。當菇房溫度控制在１８°Ｃ以下，孢子不易萌發為害。
２、防治方法：
（１）、避開高溫，適溫播種：在有發生過胡桃肉狀菌病害的菇房，在秋播時尤其要注意。應適當推遲播種期，當氣溫穩定在２５Ｃ°左右開始播種。在濕度由高向低發展的季節里播種出菇是比較安全的。
（２）、提高二次發酵期的溫度和時間：在二次發酵時控制料溫７０°Ｃ，保持１２小時或８０°Ｃ２個小時可殺死子囊孢子。
（３）保證菌種的純度與活力：菌種不帶此菌，又具有活力，能快速地占領培養料，也可減低發菌程度。
（４）、嚴格進行土壤處理，有條件的地方土壤應用蒸汽消毒，有效地控制發病菌源。
（５）、注意菇房通風，避免高溫高濕：當菇床出現癥狀，要及時停水，進行通風，挖除病灶，撒上多菇豐干粉，讓其干燥。待溫度降至１８°Ｃ時開始澆水催菇。
（６）、熟料栽培，對于高溫蘑菇可用熟料袋栽發菌、脫袋覆土的方式，防止胡桃肉狀菌為害。
（四）、細菌性斑點病或褐斑病
蘑菇細菌性斑點病又名細菌性褐斑病、細菌性麻臉病，是蘑菇生產上的常見病害，尤其在江蘇、四川、浙江一帶的春菇。在高溫高濕的環境下，迅速發病和流行，嚴重影響了品質和產量。
１、病原菌與癥狀
斑點病是由一種廣泛分布于空氣、土壤、水源和培養料中的托拉斯假單孢桿菌引起發病。此病最典型的癥狀是菌蓋表面發生暗褐色小區或病斑。發病初期顏色較淺淡，逐漸發展為暗褐色病斑。嚴重的導致菇體畸形，菌蓋上發生斑點癥狀的地方會裂開。有時菌柄可發病。菌蓋癥狀分布的部分通常都是菌蓋上水份保持較長久的部分。在長期潮濕的狀況下，其組織抗性降低而導致細菌侵入發病。
在出菇階段的溫度范圍內，引發斑點病的重要因素是濕度。當菇房內濕度超過９０％，加上通氣不夠，凝聚在菇蓋上的水份得不到及時蒸發，就極易引起細菌侵入而發病。病原菌一旦在蘑菇上蔓延，使得覆土里細菌數量超過臨界水平時，大量的蘑菇就會得病。
１、防治方法：
（１）、適當降低菇場內濕度，加大通風量，是減少細菌性病害的有效方法。
（２）、藥劑防治：當出現病狀要及時用藥，控制病害程度。選用對細菌防效較好的藥劑，如：菌毒清１０００倍、菇菌清３００－５００倍，施藥前后菇床停水一天，用藥量每米²用藥液量１００－１５０kg。間隔３－４天再用藥，連續用３天以上，能有效地控制住病害的蔓延和發展。
（３）、及時清除病菇和廢料，保持菇場清潔干凈。
（五）、蘑菇病毒病
病毒病是區域性病害，一旦發病，患病區的產量、質量受到極大損失。病毒種類以病毒粒子的不同形狀、大小而區分。現世界上分析出蘑菇病毒有５種，分別以１－５號標記。
１、病原菌與發病條件：在健康的菇體上也能查出病毒顆粒，但只有在菌絲或菇體中的病毒粒子濃度增加到一定數量，或２個不同型的病毒共同侵染，才能引發癥狀、引起減產。病毒病引發的癥狀有多種：如：菌柄伸長、菌蓋歪斜、子實體未成熟就開傘、菇體變色、菇體腐爛但無明顯的癥狀等。而在菌絲階段的癥狀表現在菌落異常，轉接試管后，菌絲不及時吃料和伸長，生長速度比健康的菌絲慢一倍以上。播種后菌絲不易吃料、菌落發黃、容易干枯死亡。病毒傳播的途徑有幾種：如帶病毒的菌絲與健康病毒的聯接；帶病孢子彈射到健康培養料中萌發傳播；菇蚊、菇蠅、螨蟲等傳播；人工操作時而造成病毒傳播。
２、防治方法：
（１）、選用無病毒的菌種：在菌種的試管階段就要仔細觀察菌落形態、生長速度等指標，如有置疑，立即換掉。同時防止菌種帶蟲帶菌而帶入病毒。
（２）、加強老菇房的消毒，用過氧乙酸可徹底清除病毒源。
（３）、在出菇階段，及時采收菇體，防止老菇開傘，及時防治病蟲害，防治病毒傳播。
（４）、菇房輪作或休閑，對于發過病的菇房應改種不易發生病毒的食用菌品種，或是將菇房休閑一個季節，以減少病毒源。
