尖頂羊肚菌液體培養條件的研究

Studies on the Submerge-Cultured Conditions of Morchella Conica

邢增濤　孫芳芳　劉景圣

摘　要：尖頂羊肚菌液體靜止培養的優化培養基為:蔗糖4%,胰蛋白胨0.4%,酵母粉0.15%,天門冬酰胺0.08%,MgSO4?7H2O 0.5g/L,KH2PO4 1.45g/L,Na2HPO4?2H2O 0.48g/L,VB1 25mg/L,CaCl2 0.013g/L,微量元素溶液1.0mL/L.培養基初始pH 7.0,裝量50mL/250mL,接種量2%,培養溫度26℃.培養10d菌絲體生物量可達12.64g/L.

關鍵詞：尖頂羊肚菌;液體靜止培養;生物量;正交實驗

分類號：S646.703.6　文獻標識碼：A

文章編號：1005-9873(2004)04-0038-06

基金項目：上海市農業科學院發展基金項目"羊肚菌雙歧桿菌混菌發酵技術的研究"的部分內容

作者簡介：邢增濤(1971-),男,2001年畢業于南京農業大學食品科技學院,博士,助研,主要從事食用菌生理生化和食用菌產品質量檢測方面的研究,發表主筆論文4篇.

作者單位：邢增濤（農業部食用菌產品質量監督檢驗測試中心(上海);農業部食用菌遺傳育種重點開發實驗室;上海市農業遺傳育種重點實驗室;上海市農業科學院食用菌研究所,上海,201106）　

孫芳芳（南京農業大學資環學院,南京,210095）　

劉景圣（吉林農業大學食品科技學院,長春,130118）　

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食用菌學報

ACTA EDULIS FUNGI

2004 Vol.11 No.4 P.38-43