香菇栽培代用材料的開發與利用

1．草本植物的利用：能用于香菇等食用菌栽培的草本植物很多，這些草本植物粉碎成草屑后，代替培養基配方中部分木屑（25～30%），用于栽培香菇。目前，國內適合香菇等食用菌栽培的草本植物有：五帶芒、芒、象草、類蘆、蘆竹、大米草、蘆葦、胡枝子、芒箕。草本植物收割之后，一定要在烈日下曝曬之后，才可進行粉碎。因此，要在天氣比較晴朗的季節進行收割。草本植物不宜鮮草堆垛，以防發熱腐爛變質，所以一定要隨割隨曬，收藏備用，并注意防火。

2．農業生產中副產品的綜合利用：①秸稈類：包括高粱稈、玉米秸、棉花稈、煙草稈、豆秸等。此類材料的質地和野生草類相近，加工方式也相同。曬干之后用粉碎機加工，秸稈的代用料在香菇栽培配方中一般可達到30％~50％。②甘蔗渣：糖廠運回的甘蔗渣含有一定的水分，應該及時攤曬，干后貯藏利用。利用甘蔗渣作代用材料的配方中，可以不必再加蔗糖。同時，在栽培香菇時，要搭配硬質木屑，以彌補甘蔗渣質地較軟的不足。③其他副產品如玉米芯、豆秸、花生殼、向日葵稈、煙草稈等，均可加工粉碎，按一定比例與其他材料配合，用于栽培香菇或其他食用菌。(《農村實用科技》，陳惠娟等，河北省邯鄲市農業學校，056001)

《農村實用科技》