香菇栽培代用材料的開發(fā)與利用

1．草本植物的利用：能用于香菇等食用菌栽培的草本植物很多，這些草本植物粉碎成草屑后，代替培養(yǎng)基配方中部分木屑（25～30%），用于栽培香菇。目前，國內(nèi)適合香菇等食用菌栽培的草本植物有：五帶芒、芒、象草、類蘆、蘆竹、大米草、蘆葦、胡枝子、芒箕。草本植物收割之后，一定要在烈日下曝曬之后，才可進(jìn)行粉碎。因此，要在天氣比較晴朗的季節(jié)進(jìn)行收割。草本植物不宜鮮草堆垛，以防發(fā)熱腐爛變質(zhì)，所以一定要隨割隨曬，收藏備用，并注意防火。

2．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中副產(chǎn)品的綜合利用：①秸稈類：包括高粱稈、玉米秸、棉花稈、煙草稈、豆秸等。此類材料的質(zhì)地和野生草類相近，加工方式也相同。曬干之后用粉碎機(jī)加工，秸稈的代用料在香菇栽培配方中一般可達(dá)到30％~50％。②甘蔗渣：糖廠運(yùn)回的甘蔗渣含有一定的水分，應(yīng)該及時(shí)攤曬，干后貯藏利用。利用甘蔗渣作代用材料的配方中，可以不必再加蔗糖。同時(shí)，在栽培香菇時(shí)，要搭配硬質(zhì)木屑，以彌補(bǔ)甘蔗渣質(zhì)地較軟的不足。③其他副產(chǎn)品如玉米芯、豆秸、花生殼、向日葵稈、煙草稈等，均可加工粉碎，按一定比例與其他材料配合，用于栽培香菇或其他食用菌。(《農(nóng)村實(shí)用科技》，陳惠娟等，河北省邯鄲市農(nóng)業(yè)學(xué)校，056001)

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