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    食用菌細菌性病害及其防治


    【發布日期】:2022-08-24  【來源】:惠農網
    【核心提示】:一、細菌性褐斑病 又稱細菌性斑點病、銹斑病。主要危害雙孢蘑菇和平菇。1、病癥? 病菌只侵染子實體的表面組織,不危害菌肉。被

    一、細菌性褐斑病 又稱細菌性斑點病、銹斑病。主要危害雙孢蘑菇平菇。 

    1、病癥? 病菌只侵染子實體的表面組織,不危害菌肉。被感染后,菌蓋表面出現小的圓形或橢圓形褐色(鐵銹色)凹陷斑,在潮濕條件下,病斑表面有一薄層菌膿,發出臭味,當斑點干燥后,菌蓋開裂,形成不對稱的子實體。菌柄上偶爾也發生縱向凹陷斑塊,但菌褶很少被感染。病菇形態變化不大,也不會引起腐爛。

    2、病因? 病原菌為托拉斯假單胞桿菌。此菌在自然界分布極廣,培養料、覆土材料以及不潔的水中均有,在15℃以上、空氣相對濕度大于85%時,病菌非常活躍,通過人體、氣流、蟲類和工具等渠道廣泛傳播。常在春菇后期,逢高溫高濕、通風不良,特別是菌蓋表面有水膜時極易發生。 

    3、防治措施

     ⑴菇棚、床架、用具等要用2%的漂白粉徹底消毒,尤其原來發病較重的菇棚更應徹底消毒;同時,菇房應安裝紗門、紗窗防蟲。

     ⑵培養料和覆土材料應按要求進行發酵或消毒。

     ⑶使用清潔水源,噴水后加強通風,降溫降濕,避免菌蓋表面長時間存有水膜。

     ⑷發現病菇及時摘除,并在料面撒一層石灰粉,或用每毫升含100~200單位的農用鏈霉素或600倍的漂白粉液每兩天噴一次;發病較重時,先清理料面或覆土后再噴藥。 二、干腐病 干腐病又叫干僵病,主要危害雙孢蘑菇。 

    1、病癥? 發病的子實體畸形,菌柄基部稍膨大,菌蓋歪斜,呈蒼褐色,生長緩慢或停滯;病菇不腐爛,而是逐漸萎縮、干枯僵硬。 

    2、病因? 病原菌是一種假單胞桿菌。一般認為病原菌是沿著蘑菇菌絲傳播的,同時,土壤、氣流、水滴、人體、害蟲和工具都可傳播此病菌。干腐病多在秋菇上發生,在潮濕的菌塊上發生嚴重。 

    3、防治措施? 發病后采取隔離措施,防止病區與無病區之間菌絲的連接,病區內噴淋2%漂白粉液后用薄膜蓋嚴,防止傳播;其余可參照細菌性褐斑病的防治。 

    三、金針菇褐腐病

     1、病癥? 子實體感病后,在菌蓋、菌柄上形成不定形的褐色斑點,然后腐爛。有時很多病斑連成片,包括菌柄均變為黑褐色,質軟,不能直立,有黏液,最后整叢菇變褐腐爛。 

    2、病因? 病原菌為歐文氏桿菌。金針菇不同品種間的抗病性差異較大,當溫度超過18℃,濕度較大,通風不良,特別是子實體表面處于水濕狀態時易發病,蔓延快。 

    3、防治措施? 選用抗病品種;其余可參照細菌性褐斑病的防治。


     
     
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