食用菌菌種，指食用菌菌絲體及組成其生長(zhǎng)基質(zhì)的天然或人工培養(yǎng)材料。原意是指大型真菌的孢子（相當(dāng)于植物的種子），但在實(shí)際生產(chǎn)中，人們常將經(jīng)過人工培養(yǎng)的純菌絲體連同培養(yǎng)基質(zhì)的結(jié)合體，叫做菌種。
種源是指原始菌種。生產(chǎn)上泛指上一級(jí)菌種，如轉(zhuǎn)接一級(jí)種時(shí)使用的引進(jìn)或保存菌種稱為該次生產(chǎn)的種源，生產(chǎn)二級(jí)種時(shí)將使用的一級(jí)種稱為本批生產(chǎn)的種源，以此類推。
食用菌菌種，指食用菌菌絲體及組成其生長(zhǎng)基質(zhì)的天然或人工培養(yǎng)材料。原意是指大型真菌的孢子（相當(dāng)于植物的種子），但在實(shí)際生產(chǎn)中，人們常將經(jīng)過人工培養(yǎng)的純菌絲體連同培養(yǎng)基質(zhì)的結(jié)合體，叫做菌種。
種源是指原始菌種。生產(chǎn)上泛指上一級(jí)菌種，如轉(zhuǎn)接一級(jí)種時(shí)使用的引進(jìn)或保存菌種稱為該次生產(chǎn)的種源，生產(chǎn)二級(jí)種時(shí)將使用的一級(jí)種稱為本批生產(chǎn)的種源，以此類推。
