書籍信息

書名：《食用菌工廠化栽培基本技術》

出版時間：2025年4月

定價：688.00元/套（全二冊）

開本：大16開 / 210mm*285mm  

印刷：全彩/精裝

字數：90萬字

頁數：920頁

點擊即可購買

作者簡介

木村榮一先生是日本Kinokkusu株式會社的開發人員之一，研究方向為食用菌育種、栽培技術的開發、食用菌菌株的性能維持及保存技術的開發。他們公司開發的技術獲得了日本食用菌學會技術獎，還受到第10屆民間類農林水產研究開發功績者表彰，榮獲農林水產大臣獎。

主要著作有《從基礎開始的杏鮑菇栽培》（農村文化社出版）、《蕈菌年鑒》（分擔執筆， Plants World出版）、《蕈菌指南》（分擔執筆，Plants World出版）、《農耕與園藝》（分擔執筆，誠文堂新工社出版）、《食用菌的營利栽培》（誠文堂新光社出版）、《最新食用菌栽培技術》（分擔執筆：Plants World）等。

書籍特點

《食用菌工廠化栽培基本技術》一書是木村榮一先生根據40多年來在各地做演講指導的時候整理出來，以匯總成書籍的形式留給后世，這也是他對自己在以往的各種場景中學得的食用菌栽培學知識進行的一種記憶上的整理和技術上的傳承。

此書采用的格式是以PPT上的圖片為主體，并用文字來解說這些PPT上的內容。這樣，即便不細讀文字或文章，從圖片也能理解內容概要，由于一改以往的“閱讀理解”式的技術指導書式樣，編寫了一本“看了就明白”的技術指導書，即便從所需要的部分開始閱讀，也能夠馬上理解相關內容的。

 適用人群：

全產業鏈從業者的 “成長手冊”食用菌企業管理者、技術員

農業合作社、家庭農場經營者

農科院師生、鄉村振興項目組

食品加工、有機農業跨界創業者等食用菌從業人員與愛好者