【本書目錄】
一、雙孢蘑菇
1.蘑菇高效栽培不達標的焦點難題在哪里？
2.蘑菇生理結構有哪些特征？
3.蘑菇一生可分為幾個生育階段？
4.蘑菇生長發育對環境條件有哪些要求？
5.蘑菇栽培房應具備哪些條件？
6.蘑菇生產季節安排的依據什么？
7.怎樣選擇適合產品出口的菌株？
8.栽培原料與配方有哪些？
9.培養料碳氮比要求如何？怎樣計算？
10.培養料堆制發酵起什么作用？
11.培養料怎樣進行建堆發酵？
12.培養料翻堆如何操作？
13.堆制發酵的培養料要達到什么標準？
14.二次發酵如何操作？要達到什么標準？
15.進料前菇房怎樣消毒處理？
16.培養料集中發酵法有何創新？需要哪些設備？
17.集中發酵法如何操作？其理化指標有哪些？
18.免加溫發酵創新點在哪？怎樣操作？
19.堆料發酵過程中常遇到哪些問題？如何補救？
20.蘑菇采用什么方式播種？應注意哪些問題？