四、菌種生產技術
母種培養基制作
母種培養基高壓滅菌
母種轉管接種
母種培養
母種質量鑒別方法
木屑原種培養基配制
玉米芯原種培養基制作
谷粒原種培養基制作
培養基滅菌方法
接種方法
培養
檢查方法
五、栽培技術
季節選擇
栽培品種選擇
原料和配方
栽培容器
培養料配制與拌料
培養料裝袋
裝鍋和滅菌
出鍋和冷卻
接種方法
菌袋上架
發菌管理
雜菌檢查及處理
大栽培袋兩頭出菇催菇方法
搔菌催菇法
直生催菇法
再生催菇法
出菇管理措施
優質金針菇出菇
轉潮管理
采后管理