作　　者：王世東　主編
出 版 社：中國農業大學出版社
出版時間：2010-4-1  版次：2  頁數：333  字數：294000
印刷時間：2010-4-1  開本：大32  開紙張：膠版紙
印次：1I S B N：9787811179606   包裝：平裝

目錄
第一章 概述
　第一節 食用菌產業在大農業生產中的地位和作用
　第二節 無公害食用菌的優質與高效生產
　第三節 無公害食用菌生產的原理與控制點
第二章 無公害制種技術與質量檢測
　第一節 菌種質量在食用菌生產中的重要性
　第二節 菌種的分級、分類與生產工藝流程
　第三節 滅菌、消毒與無菌操作
　第四節 菌種生產的操作規程與無公害化控制
　第五節 菌種生產中的注意事項及常見問題
　第六節 優質菌種的質量要求及其鑒別
　第七節 菌種的復壯、提純與保藏技術
第三章 無公害食用菌高效栽培技術
　第一節 概述
　第二節 無公害(白)平菇高效栽培技術
　第三節 無公害雙孢菇高效栽培技術
　第四節 無公害香(花)菇高效栽培技術
　第五節 無公害雞腿菇高效栽培技術
　第六節 無公害金(銀)針菇高效栽培技術
　第七節 無公害草菇高效栽培技術
　第八節 無公害黑木耳高效栽培技術
　第九節 無公害銀耳高效栽培技術
　第十節 無公害猴頭菇高效栽培技術
　第十一節 無公害杏鮑菇高效栽培技術
　第十二節 無公害白靈菇高效栽培技術
　第十三節 無公害姬松茸高效栽培技術
　第十四節 無公害滑子菇高效栽培技術
　第十五節 無公害真姬菇高效栽培技術
　第十六節 無公害灰樹花高效栽培技術
　第十七節 無公害茶薪菇高效栽培技術
　第十八節 無公害靈芝高效栽培技術
　第十九節 無公害天麻高效栽培技術
　第二十節 無公害蛹蟲草高效栽培技術　
第四章 食用菌病蟲害的無公害防治
　第一節 病(雜茵)害的防治
　第二節 蟲(螨)害的防治
　第三節 食用菌病蟲害的綜合防治
　第四節 食用菌生產中的安全用藥與用肥