出版社: 上海科學技術文獻出版社
出版日期: 2005-5
開本: 32
精簡裝: 平裝
定價：12
頁數: 253
ISBN: 9787543924956
【內容簡介】
在我國商業化栽培的食用菌中，平菇、姬菇、秀珍菇是最大眾化栽培的菇類品種。這三種菇類基本屬于平菇類，對培養料要求粗放，栽培方法容易，管理方便，生長周期短，生物學效率高，生產成本低，且可以周年種植。本書介紹了這三種菇的基本特點，重點介紹了菌種生產、栽培技術與各種栽培模式，無公害生產原理與方式；病蟲害防治與產品加工等技術。
本書列舉了近200個各種培養基配方，10多處大型生產典范，近100例產品加工、無公害栽培方法。書后附圖、附表的實用性均成為本書的一大特色。
