【圖書簡介】
本書是農民增收百項關鍵技術叢書之一，為了使生產者迅速掌握和應用先進的姬菇、金針菇栽培技術，從而提高食用菌生產者的經濟效益，作者以全國聞名的河北省姬菇生產基地和河北省白色金針菇生產基地廣為采用的種植方法為藍本，結合多年科研實踐，融各地生產方法于一體，編寫了本書，力求做到理論聯系實踐，通俗易懂，活學活用。在編寫過程中，著意創新，首先從菌講起，再觀菇類生產，使學習者能馬上抽身糧食生產，立足于菌類植物世界，為科學地把握操作要領做了必要的理論鋪墊。其次，直接進入生產過程，把菌種制備作為特化了的生產階段來闡述，強化了全程無菌生產的重要性。第三，以料、滅、接、養、出比對常規農業生產的土、肥、種、管、收，如行云流水，一氣呵成，非常易于理解。再次，對病蟲知識則側重識別和防治，屏棄了煩瑣的具體病原菌、害蟲種的分類細節，以用為本。總之，全篇不枉虛言，不托空言，是種菇者的必備讀物。
【作者簡介】
袁隆平中國工程院院士，杰出水稻育種家，聯合國糧農組織首席顧問。現任國家雜交水稻工程技術研究中心暨湖南雜交水稻研究中心主任、研究員、博士生導師，兼湖南省農業科學院名譽院長、清華大學教授及湖南農業大學教授。袁隆平是我國研究與發展雜交水稻的仆刨者，也是世界上第一位成功利用水稻雜種優勢的科學家。他率先育成第一個實用的水稻雄性不育系及其保持系二九南1號A和B，實現“三系”配套，并育成第一個強優組合，繼而又攻克雜交水稻制。
