《食用菌》雜志由上海農(nóng)科院主辦，是一份以應(yīng)用技術(shù)為主的專業(yè)性技術(shù)期刊, 主要報(bào)道食用菌科研成果, 廣泛交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn), 宣傳普及食用菌知識。主要讀者對象為食用菌行業(yè)管理人員、食用菌科研工作者、技術(shù)推廣人員、大專院校教師和學(xué)生, 以及生產(chǎn)經(jīng)營人員和生產(chǎn)專業(yè)戶。
　　主要報(bào)道內(nèi)容：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、黑木耳、銀耳、金耳、猴頭菇、林子、靈芝、天麻、白靈菇、杏鮑菇、冬蟲夏草等食（藥）用菌的科研成果、生產(chǎn)技術(shù)、市場信息，行業(yè)動(dòng)態(tài)。　　主要欄目：專題報(bào)道、資源調(diào)查、生理生化、育種馴化、培養(yǎng)材料、栽培技術(shù)、病蟲害防治、機(jī)具設(shè)備、貯藏加工、海外蕈情、菌業(yè)豐采、食用菌與健康、機(jī)構(gòu)介紹、市場信息、小集錦等。
　 《食用菌》為園藝類核心期刊；“中國期刊網(wǎng)”、“中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）”全文收錄期刊“中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價(jià)數(shù)據(jù)庫”來源期刊；《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫》收錄期刊；《萬方數(shù)據(jù)—數(shù)字化期刊群》收錄期刊。《食用菌》曾獲：1985年全國農(nóng)業(yè)科技情報(bào)刊物二等獎(jiǎng)；1990全國優(yōu)秀農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)期刊一等獎(jiǎng)；1990~1991年上海市優(yōu)秀科技期刊；1996年榮獲第二屆上海市優(yōu)秀科技期刊評比二等獎(jiǎng)；2002年被評為“雙效”期刊，錄選中國期刊方陣；2002年獲第三屆全國優(yōu)秀農(nóng)業(yè)期刊一等獎(jiǎng)；主辦單位：農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)司，上海市農(nóng)科院創(chuàng)刊日期：1979年  刊期：雙月 出版日期：單月23號開本：大16開（A4）  頁數(shù)：48頁   定價(jià)：3.5 0元郵發(fā)代號：4-292國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：ISSN1000-8357  國內(nèi)統(tǒng)一刊號：CN31-1257/S   國外發(fā)行代號：6349BM編輯部地址：上海市北翟路2901號 郵編：201106電話：021-62208660-3174  電子信箱：xx7@saas.sh.cn  傳真：021-62206698