【作　者】：張春峨[等]編著
【叢編項】：快速致富叢書·食用菌生產系列
【裝幀項】：膠版紙 19cm / 105頁
【出版項】：河南科學技術出版社 / 1994（1998重印）
【ISBN號】：9787534914140 / 7534914140
【原書定價】：￥5.00
【主題詞】：香菇－栽培技術
【圖書簡介】
　　香菇是世界上著名的食用菌，它集營養、醫療保健于一身，深受各國人民的喜愛。本書著重介紹香菇小袋秋栽技術、大袋秋栽培育花菇技術、小袋春栽培育花菇技術、香菇的段木栽培技術等，重點介紹北方培育花菇技術。對香菇菌種選育、菌種制備、病蟲害防治、香菇產品的保鮮加工及儲藏技術，本書也都做了詳細具體的介紹。本書內容豐富新穎，反映了當今香菇技術的發展水平。文字簡練易懂，并附有插圖和表格。可供從事食用菌科研、教學、生產及經銷人員閱讀。