四、草菇類清真菜點
    （一）菜肴
    233燒瓤草菇
    234草菇燒豆腐
    235氽草菇冬瓜
    236蒸草菇甲魚
    237草菇燒絲瓜
    （二）面點
    238草菇鍋貼
    239三丁大包
    240草菇羊肉水餃
    金 針 菇 類 菜 點
   一、金針菇簡介
   二、金針菇類葷菜點
    （一）菜肴
    241金針菇炒魷魚絲
    242金針菇炒山雞片
    243金針菇炒肚絲
    244鮑魚戲金針
    245金針菇炒雞絲
    246金針菇炒雙耳
    247金菇鱔魚絲
    248金針茉莉
    249金針菇肺絲湯
    250金菇蝦仁湯
    （二）面點
    251金針春卷
    252金針菇涼面
    253金針春餅
    平 菇 類 菜 點
   一、平菇簡介