【本書目錄】：
第一編 天麻高產栽培與加工技術
第一章 概述
第二章 天麻的形態、特性與生長條件
第一節 天麻的形態
第二節 天麻塊莖發育特性
第三節 天麻的生長條件
第三章 蜜環菌的形態與生長特性
第一節 蜜環菌的形態
第二節 蜜環菌的生長特性
第四章 天麻和蜜環菌的關系
第五章 菌材的培養
第一節 選用木材
第二節 蜜環菌的接種
第三節 菌材的培養方法
第六章 天麻栽培技術
第一節 無性繁殖栽培技術
第二節 有性繁殖栽培技術
第三節 田間管理
第七章 天麻的收獲、貯藏、加工與真偽鑒別
第一節 收獲
第二節 貯藏
第三節 加工
第四節 真偽鑒別
第二編 靈芝高產栽培與綜合利用
第一章 概述
第二章 靈芝的生物學特性
第一節 形態特征
第二節 分布及品種
第三節 生活條件
第四節 常用菌種