三、原種、栽培種的制作
（一）原種
（二）原種制作方法
四、栽培種的制作
（一）栽培種培養基配制
（二）接種
（三）培養
（四）原種、栽培種的保存
五、原種、栽培種的質量鑒別
（一）優良原種、栽培種的特征
（二）劣質、老化原種、栽培種的特征
第四章 熟料栽培技術
一、熟料全脫袋覆土栽培技術
（一）栽培季節安排
（二）確定栽培出菇場所
（三）栽培材料選用及常用配方
（四）菌種準備
（五）培養料配制
（六）菌袋制作
（七）滅菌
（八）接種
（九）發菌管理
（十）菌袋全脫袋覆土
（十一）出菇管理
（十二）適時采收