【本書目錄】
一、菌種標準化生產(chǎn)技術
（一）菌種類型和生產(chǎn)流程
（二）菌種場的規(guī)劃及設備要求
（三）培養(yǎng)基的制作
（四）接種
（五）菌種質(zhì)量控制
（六）菌種的貯存、保藏及提純復壯
二、食用茵標準化生產(chǎn)過程關鍵點控制
?。ㄒ唬?a href="http://www.bmm66.com" target="_blank">食用菌產(chǎn)品中的污染物
?。ǘ┦秤镁a(chǎn)品污染物來源
?。ㄈ┰耘喹h(huán)境控制
?。ㄋ模┡囵B(yǎng)基質(zhì)控制
?。ㄎ澹┺r(nóng)藥使用控制
?。┵|(zhì)量要求
三、食用菌標準化栽培管理及病蟲害防治技術
?。ㄒ唬┫愎?br /> 　（二）黑木耳
?。ㄈ╇p孢蘑菇
　（四）金針菇
?。ㄎ澹┬阏涔?br /> ?。┬吁U菇
?。ㄆ撸┖镱^菇
?。ò耍╈`芝
?。ň牛┲裆p
?。ㄊ┗覙浠?br /> 附錄
一、《食用菌菌種管理辦法》解讀
二、現(xiàn)行食用菌相關國家、行業(yè)標準和省級地方標準目錄
二、年通過全國認定的食用菌品種目錄
四、浙江省主要食用菌菇事安排簡表插頁
主要參考文獻