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    《食用菌消費(fèi)指南》


    【發(fā)布日期】:2011-03-09  【來源】:易菇網(wǎng)  【作者】:admin

    二、仞用菌品種的識(shí)別
    (一)食用菌的分類
    (二)食用菌的科屬檢索和代表種的形態(tài)特征
    (三)我國幾種著名食用傘菌的形態(tài)特征
    (四)大禿馬勃菌形態(tài)的識(shí)別
    三、毒磨菇的識(shí)別及中毒的救冶
    (一)毒磨菇的識(shí)別
    (二)中毒的類型
    (三)中毒的救冶
    四、食用菌質(zhì)量的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
    (一)蘑菇
    (二)口蘑干品
    (三)香菇
    (四)草菇
    (五)平菇
    (六)銀耳
    ……
    第四章 食用菌的加工
    第五章 食用菌美溶制品的開發(fā)
    第六章 食用菌的綜合開發(fā)利用
    主要參考文獻(xiàn)
     
     
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