【作　者】：劉亞編著
【叢編項】：食用菌生產新技術文庫
【裝幀項】：平裝 19cm / 123
【出版項】：中國農業出版社 / 1999-02
【ISBN號】：9787109054332 / 7109054330
【原書定價】：￥5.50
【主題詞】：食用菌類－蔬菜園藝
【圖書簡介】
　　食用菌反季節栽培，是在自然氣候條件不利于菇類正常生長發育的季節，人為創造和提供適宜的環境，借助栽培保護設施，加以人工強化調控，來滿足菇類生長發育所需要的基本條件，并獲得優質、高產、高效的一種栽培方式。食用菌反季節栽培技術發展時間不長，目前栽培的食用菌種類主要有香菇、金針菇、平菇、草菇、蘑菇、木耳等。反季節栽培中所要解決的技術關鍵，是消除和抵御不良的氣候環境對食用菌的影響和危害、選育適應性強的優良品種、合理安排制種與出菇茬口、充分利用保護栽培設施等，在不同的菇類淡季生產出優質產品，以滿足國內外市場的需要。本書薈集各地先進、成熟的經驗，介紹了幾種主要食用菌的反季節栽培法以及與此相關的新技術、新材料、新設施的利用，具有一定的實用性。
【本書目錄】
   目錄
   序
   前言
   一、食用菌反季節栽培的意義
    （一）打破季節限制，實現均衡供應
    （二）加快農林副產品轉化 促進良性生物循環
    （三）有利于調整農村產業結構帶動相關產業發展
    （四）增加外貿出口 提高經濟效益
   二、食用菌反季節栽培主要制約因素及其解決辦法
    （一）不良氣候環境的影響及解決辦法
    （二）選擇適應性強的優良菌種
    （三）合理利用保護栽培設施
   三、食用菌反季節栽培設施及配套材料
    （一）設施種類及結構
    （二）幾種主要配套材料
   四、香菇反季節栽培法
    （一）栽培季節的安排
    （二）栽培場地的選擇
    （三）栽培原料及其配制
    （四）栽培管理技術要點
    （五）香菇的采收、加工與貯藏
   五、金針菇反季節栽培法
    （一）栽培季節的安排
    （二）人防地道的選擇及處理
    （三）栽培原料及其配制
    （四）栽培管理技術要點
    （五）采收
   六、草菇反季節栽培
    （一）栽培季節的安排
    （二）栽培場地的選擇
    （三）栽培原料及其配制
    （四）栽培管理技術要點
    （五）采收