目錄
第一章 蘑菇標準化生產概述
一、蘑菇的標準化生產
二、蘑菇標準化生產現狀與市場形勢
三、蘑菇栽培品種與效益
第二章 蘑菇菌種生產的標準化
一、蘑菇菌種生產必備的條件
二、菌種生產前的出菇試驗標準
三、蘑菇菌種培養基制作標準
四、適溫培養菌種
五、蘑菇合格菌種質量標準
六、蘑菇菌種的運輸、保存與使用技術
第三章 蘑菇栽培場地與設施的標準化
一、場地選擇標準
二、栽培設施、設備建設標準
第四章 蘑菇生產培養料堆制的標準化
一、栽培原料的標準化
二、培養料配方標準化
三、培養料堆制（堆肥）的標準化
第五章 鋪料播種的標準化
一、鋪料后播種前準備的標準
二、一次性發酵栽培播種與覆土前的管理技術
三、二次發酵栽培播種與覆土前的管理技術