作　　者：張勝友　主編
出 版 社：華中科技大學出版社
出版時間：2010-2-1
版　　次：1
頁　　數：170
字　　數：114000
印刷時間：2010-2-1
開　　本：32開
紙　　張：膠版紙
印　　次：1
I S B N：9787560955612
包　　裝：平裝
內容簡介
    雙孢蘑菇又名蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇等，隸屬擔子菌綱傘菌目傘菌科蘑菇屬。在世界食用菌生產中，雙孢蘑菇的栽培歷史悠久，栽培范圍廣泛，幾乎所有的國家都有栽培，其產量居于首位。
    本書共六章，內容包括雙孢蘑菇的各種新型栽培技術，季節性周年栽培技術，制種技術，菌種遺傳育種，病蟲害的防治等，兼收并蓄國內外先進的蘑菇生產技術，并穿插大量的圖片，圖文并茂，易于理解，且所有數據真實可靠，指導意義強，所述內容著重實用性和效益性，指明了技術關鍵和生產結果。本書可供食用菌生產者和科研工作者參考。