作　　者：潘崇環，孫萍 等編著
出 版 社：中國農業出版社
出版時間：2004-1-1
版　　次：1
頁　　數：332
字　　數：270000
印刷時間：2004-1-1
開　　本：
紙　　張：膠版紙
I S B N：9787109087088
包　　裝：平裝

內容簡介
    本書介紹了巴西蘑菇、灰樹花、真姬菇、茶薪菇、杏鮑菇、白靈菇等18種珍稀食用菌的人工栽培，以及美味牛肝菌、雞菌、松口蘑、紅菇等10種野生名貴食用菌的開發利用。珍稀食用菌的人工栽培，著重介紹其菌種的制備，栽培季節的安排，栽培原料的選用，栽培方式及其方法，病蟲害防治及采收加工等。野生名貴食用菌的開發利用，重點介紹其子實體的開發利用，菌絲體的開發利用，馴化栽培研究等。全書內容新穎，圖文并茂，通俗易懂，實用性強，可供食用菌生產者參考。