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全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點外，還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，最大的增加滾筒內(nèi)摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用滾揉機(jī)可得到以下效果：

（1）       使腌制液在原料蘑菇內(nèi)均勻吸收

（2）       增強蘑菇的結(jié)合力，提高蘑菇的彈性

（3）       提高出品率

（4）       提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)