金鄉縣聯盛菌業科技有限公司與山東食用菌研究所合作研究開發的人工養植黑皮雞縱菌,是以云南野生黑皮雞縱菌為母體，在模擬野生環境下人工培植提取、訓化、分離、培育、提純復壯后培養種植出來的，其形狀、口感都非常接近野生雞縱菌，填補了人工培植黑皮雞縱菌的空白。

為何稱松茸為菌中之王    雞縱為菌中之侯
雞縱菌整個生長周期都要依靠土棲性的白蟻，長有雞縱菌的土壤下面必有白蟻巢結構,菌的根部與蟻巢相聯。一般頭年生長的地方，第二年還會在原地長，這個地方叫“雞縱窩”，如果蟻巢結構受到干擾導致白蟻動遷，來年此處就不會有雞縱了。采食雞縱要抓緊時機，雞縱以頂上菌帽未開張時最鮮嫩肥美，傘蓋一張，肉就老了。由于生長發育與松茸一樣對環境條件要求嚴格,所以稱之為侯,以前完全靠野生采集。

雞縱菌——養生尚品、珍饈美味
它那表面黑褐色或微黃色的傘蓋邊緣，呈輻射狀裂開，于是，古人說它“紛披如雞羽”，故而得名。經專業食品安全機構<<諾安檢測服務有限公司>>檢測,雞縱菌雞縱營養豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全,營養豐富。雞縱肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，富含蛋白質,用它烹制的菜肴，因其氨基酸含量高,不論煎炒、油炸、還是清蒸、做湯，均不需添加雞精、味精等增鮮調味品，皆清香鮮美，所以成為中外各高檔大酒店必備食材。
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