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    土特產 姬樅菌

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    單價: 20.00/箱
    起訂: 100 箱
    供貨總量: 9999 箱
    發貨期限: 自買家付款之日起 10 天內發貨
    所在地: 四川 成都市
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2010-02-26 07:23
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    儀山川(個人)

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    • 四川-成都市
    • 上次登錄 2010-02-24
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    • 13982253439
    • 儀山川 (先生)  
     
     
    產品詳細說明
    眾所周知,云南因其山川地地貌特殊及所在經、緯度地理關系,被譽為植物王國,菌類就是這植物王國中的特殊一簇,雞樅是菌簇中的上品,因其內部纖維結構、色澤狀似雞肉、加之食用時又有雞肉的特殊香味,故得名雞樅。  雞冢,亦名雞樅,擔子菌綱,傘菌科高營養食用菌。全州野生產量約120噸,每年上市量約40噸。主產于西南地區。雞樅菌整個生長周期都要依靠土棲性的白蟻,長有雞樅菌的土壤下面必有白蟻巢結構。一般頭年生長的地方,第二年還會在原地長,這個地方叫“雞樅窩”。如果蟻巢結構受到干擾導致白蟻動遷,來年此處就不會有雞樅了。采食雞樅要抓緊時機,雞樅以頂上菌帽未開張時最鮮嫩肥美,傘蓋一張,肉就老了?! 錾街蒉r科所于1995—1996年利用野生雞樅菌絲研究培育成。保持野生特性,集鮮、脆、嫩一體。所含各種人體必須的氨基酸高出香菇50%,是優質食用菌,營養成份豐富,味道甚佳。雞樅,子實體中型,菌蓋平展,直徑10-20厘米,臍突半球形,菌蓋表面光滑,前期灰褐色,中期奶油色,后期灰白色,少數菌有輻射狀,子實體充分成熟并即將腐爛時有特殊劇烈香氣,嗅覺靈敏的人可以在10余米外聞到其香味。  撕裂;菌褶白色,肉質厚實;菌柄粗,直徑1-3.5厘米;抱子呈卵圓形,白色或奶油色。人工栽培雞樅菌袋生產60天成熟,每平方米產鮮菌4.85公斤。人工栽培雞樅技術操作簡單,原材料來源廣泛,生育期短,產出率高,可開發加工雞樅油等產品,市場前景好?! ‰u樅菌的生長發育與土白蟻的活動有密切關系。白蟻一旦棄巢他去,此巢就不會再長雞樅菌。目前人工栽培尚未成功?! ∫吧u樅風味爽口食品,采用純天然野生菌雞樅,云南宣威火腿、精選牛肉及上等原料,按傳統工藝制作而成,產品營養豐富、香辣爽口,富含被人體吸收的多種氨基酸及微量元素,是饋贈親友,居家旅行的休閑食品,同時它還是配菜的好選擇,可配合家里的菜肴如肉類、蔬菜等用炒、煮、燉的手法烹飪出極富特色又絕對清香美味之佳肴  利用云南得天獨厚的自然氣候,雞樅菌的人工栽培得到了很好的發展,袋栽的雞樅菌又稱黑皮雞樅菌,菌體肥厚,肉質鮮美,營養豐富,是不可多得的美食。
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