樹蝴蝶　　樹蝴蝶味淡，性平，口感初嘗時(shí)略苦，越嚼越香，像木耳但比木耳要硬脆，也有點(diǎn)像炒熟的魚皮，與鮮肉爆炒，爽脆而有嚼頭。樹蝴蝶食用時(shí)，應(yīng)該是先清洗好，再在沸水中滾上片刻，然后撈出，漂洗，就可以炒、燉、涼拌了，做出來的菜鮮美清爽，山野味十足。　　學(xué)名：樹蝴蝶　　別名：老虎皮、青蛙皮、樹皮　　生長(zhǎng)地：主產(chǎn)于滇西“三江并流”區(qū)原始森林地帶　　生長(zhǎng)期限：夏季　　口感特點(diǎn)：口感老，初嘗時(shí)略苦，越嚼越香典故：是白族人喜愛的一道天然綠色食品。