生產工藝：選用優質椴木黑木耳，經機械篩選分級，人工精選除雜、剪蒂、水洗、烘干、微波殺菌。產品規格：0.6-2.4CM。(小0.6-1.2CM中1.2-1.8CM大1.8-2.4CM)感官指標：面、背黑褐色。菱形或片狀。無拳耳、流耳、蟲蛀耳、霉爛耳，無雜質。含水量≤14%干濕比1：14，耳片厚度≥1.0MM化學指標：粗蛋白質含量≥7%，總糖（以轉化糖計）≥22%，粗纖維3-6%，脂肪≥0.4%