生產(chǎn)工藝：選用優(yōu)質(zhì)菌床香菇，經(jīng)機(jī)械篩選分級，人工精選除雜，復(fù)烘干燥，微波殺菌。產(chǎn)品規(guī)格：菌蓋直徑3-6CM。（3-4CM4-5CM5-6CM）感官指標(biāo)：具有香菇特有香味，無異味。菌蓋龜裂花紋呈白色，菌褶淡黃色或黃色，扁半球形稍平展或成傘形規(guī)整，開傘度≤7分，厚度≥0.5CM，直徑≥3.0CM，菌柄長度≤1.5CM，殘缺菇≤1%，碎菇體≤0.5%，蟲孔菇≤1%，雜質(zhì)≤0.2%，無帶泥菇、霉變菇，無雜質(zhì)。化學(xué)指標(biāo)：水分≤13%，粗蛋白≥15%，糖分≥40%，粗纖維≥6%，灰分≤7%