采摘分級

　　鮮在花蕾期采摘是目前鮮切花生產的方向之一,在保證花蕾正常開放不影響其品質的前提下,應盡量采摘充分發育的花蕾,利于以后處理和提高貯運空間利用率,降低成本.應對采收后的花卉及時整理,剔除病花、殘花,并根據花卉開放的程度、花朵大小分級。

　　鮮花預冷

　　鮮花采摘分級后由于生物呼吸加快產生大量的附加熱,即所謂的田間熱.田間熱不利于鮮花的貯藏和運輸,鮮采收后必須迅速進行預冷降溫,使之達到貯存或者運輸溫度。一般采用真空預冷和壓縮預冷。

　　貯藏保鮮技術

　　預冷工藝進行后,需要對鮮花進行保鮮工藝，常用的保鮮方法有以下幾種：

　　(1)低溫冷藏保鮮法

　　鮮花保鮮冷藏的條件是0℃~12℃溫度和85% ~95%相對濕度，不同種類的鮮花,*適宜的貯藏溫度和貯藏期各有所不同，庫華公司的鮮花保鮮庫可根據不同鮮花溫度要求自由調配溫度高低，普通鮮花5℃左右，熱帶花卉10℃左右。

　　(2)氣調庫保鮮法

　　貯藏的環境中氣體成分對鮮花保鮮有很大的影響,植物在呼吸過程中,要吸進氧氣,呼出二氧化碳同時放出熱量.降低空氣中氧氣的濃度可降低呼吸強度,當氧氣的濃度降到6%以下時,呼吸受到明顯抑制,使貯藏期延長.但氧氣的濃度過低造成缺氧呼吸將不利于貯藏保鮮.同時二氧化碳要從0.003%提高到3% ~5%甚至百分之十幾,以利于抑制呼吸,降低呼吸強度,延長貯藏保鮮時間.但二氧化碳的濃度過高也會產生無氧呼吸,造成二氧化碳中毒.因此必須根據鮮花的特點合理的控制空氣中各成分的含量。將氣調保鮮與低溫冷藏保鮮相結合,保鮮的效果則更佳，適合高端花卉。

　　(3)化學法

　　化學保鮮即利用保鮮劑處理,來抑制花卉產生乙烯,降低呼吸強度,延長切花壽命。

　　(4)減壓貯藏保鮮法

　　此類方法原理為降低鮮花花卉的呼吸強度，因而能延緩成熟與衰老，延長保質期。首先將鮮花 花卉置于密閉室內，用真空泵抽出大部分空氣，使壓力降到10kPa左右，達到一個低氧的環境，乙烯等氣體分壓也相應降低，并在貯藏期間保持恒定的低壓，相對濕度在95％以上，溫度為1至18℃。