殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

      殺菌鍋裝設有閥、壓力表、溫度計等附件，要保持齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡水柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。

強大機械廠生產的殺菌鍋可以噴淋、蒸汽、水浴三用。根據不同的食品需要，選擇合適的殺菌方式。食品不同，包裝不同殺菌方式也不一樣。強大機械殺菌鍋適用于各種食品的殺菌，一機三用，應用廣泛，為食品企業節省了大量的資金。是現在食品廠理想的殺菌設備。 

茶樹菇碳鋼單層殺菌鍋 雞腿菇蒸汽內循環殺菌鍋

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