EPA和DHA的主要生理功能

EPA即二十碳五烯酸，DHA即二十二碳六烯酸。它們都是奧米加3（ω-3）脂肪酸，對調節血脂，從而預防動脈粥樣硬化具有重要作用。

EPA

•   降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，從而降低血脂，預防動脈硬化；

•   減緩血小板的凝集，延緩血栓形成，預防心血管疾病的發生。

DHA

•   減輕視力衰退的程度。

•   增強記憶力。

•   降低血中膽固醇。

•   抑制血小板凝集。

•   調節血脂。

EPA和DHA的食物來源

•   海洋魚類及甲殼類海產動物，尤其是生活在深冷海域中的海洋魚類體內，含有較豐富的EPA和DHA。鮭魚、金槍魚是其中EPA和DHA含量相對比較高的魚類。

•   陸地上的食物中很少含有EPA和DHA。淡水魚類中也只有極少數體內含有微量的EPA和DHA。

誰特別需要補充EPA和DHA

•   血脂含量超過正常者。

•   經常高脂飲食者。

•   肥胖者。

•   本人或直系親屬中有冠心病、腦卒中（中風）、高血壓、糖尿病、惡性腫瘤、腎病綜合癥、胰腺炎、紅斑狼瘡等病史者。

•   容易患上述疾病的中老年人。

EPA、DHA是心血管的保護傘，我們可以在日常飲食中注意攝取。