油茶籽又名山茶籽、茶葉籽、茶籽、油茶果，是我國特有的木本油料植物，中國的茶籽油與西方的橄欖油可媲美，但目前我國食用植物油 60% 左右仍依賴于進口，茶籽油市場供應矛盾仍十分突出。所以發展油茶產業并迅速增加油料供應，受到政府的重視和提倡，油茶籽如果含水量過高，籽殼疲軟不易破碎，塑性大，壓榨容易瀉料。因此，應對含水量過高的油茶籽進行烘干，使其水分不超過 10% ，以便脫殼和軋胚。目前，我國對節能環保改造的力度很大，傳統高耗能高污染的烘干設備已經慢慢淘汰，新一代油茶籽熱泵烘干機應運而生。

新一代的油茶籽烘干機是基于空氣能熱泵干燥技術研發生產的。油茶籽烘干機僅需消耗少部分電能，就可以從空氣中獲取大量的熱能，將熱量傳遞給油茶籽烘干房，提升烘干房的溫度，達到油茶籽干燥所需的溫度范圍。油茶籽烘干房內配置了循環風機，將熱量以熱風的形式均勻分布在烘干房的每個角落，油茶籽無需翻動，即可干燥均勻。烘干機除濕風機會將烘干房內的濕氣抽走，一部分通過冷凝器冷凝成水排去，另一部分以水汽的形式排走。烘干機帶有熱吸收裝置，進來的新風和排出的濕氣會經過熱吸收裝置進行換熱。使得熱量能夠充分被利用，同時干燥的新鮮空氣經過預熱后進入烘干房也不會影響到烘干房內的溫度，避免造成溫度波動而影響油茶籽干燥的品質。

使用益禾空氣能油茶籽烘干機，只需 5 個步驟即可得到殼脆仁軟、出油率高的油茶籽。

步驟 1 、溫度控制在 55 ℃ ，時間不超過 2 小時，只受熱不除濕，讓山茶籽受熱均勻，達到平均一致溫度，水份開始蒸騰進空氣里隨著油茶籽溫度的提高，其表面的蒸汽分壓也不斷提高，水分汽化速度也迅速提高。

步驟 2 、開始升溫并除濕，溫度控制在 60 ℃ ，濕度從初始的 75% 降至 55% ，時間約 6 小時，油茶籽表面水分向周圍介質擴散的速度，水分含量直線下降。

步驟 3 、維持 60 ℃ 恒速干燥，采用連續除濕方式，將濕度除至 40% ，時間 4 小時，油茶籽表面的水蒸氣壓處于與此時油茶籽溫度相對應的除濕狀態。

步驟 4 、同樣將濕度降至 30% ，溫度在步驟 2 的基礎上再提升 3 ℃ ，時間 4 小時，干燥速度不變。

步驟 5 、將濕度降至 20% ，溫度保持不變，時間 4 小時，空氣濕度在 20% ，山茶籽的濕度也就在 10-12% 左右，完成烘干步驟。

空氣能油茶籽烘干機真的有那么好嗎？舉個例子來說吧，廣西某油茶籽加工企業，過去油茶籽的干燥是通過柴火土爐的方式，很耗費人工，火候不易控制，對油茶籽本身也會造成二次污染，品質難以保證，后面客戶采購了一臺空氣能油茶籽烘干機，實現了自動化生產，節省了人工的同時，品質衛生也得到了保證