寒露一過油茶熟。油茶籽又稱山茶籽，每年10月開花后直到次年10月間果實方能成熟，油茶籽榨制的茶油，是一種優質食用油，其不飽和脂肪酸含量在90%以上，而且不含芥酸，比其他食用油更耐貯藏，不易酸敗。傳統的儲藏方法，是茶果采回后，不能堆漚，不能曝曬，應薄薄地攤在空氣流通、干燥的地方，讓其自然開裂脫粒，種子室內陰干貯藏。一般多用濕沙在地面上層積貯藏，也可采用窯藏。傳統的生產方法規模小、人工大，還需看天吃飯，制約了油茶籽產業的發展。現在秋收后,農戶把油茶籽送到烘干房烘烤,經過烘干房烘烤的油茶籽,不僅省時省力,不受下雨天氣影響霉變,關鍵是烤出來到產品不變質,色澤鮮、品質好、耐儲存,大大提高了油茶籽的市場價值。目前，大多數都選擇了油茶籽熱泵烘干機進行干燥。

空氣能油茶籽烘干機真的有那么好嗎？舉個例子來說吧，廣西某油茶籽加工企業，過去油茶籽的干燥是通過柴火土爐的方式，很耗費人工，火候不易控制，對油茶籽本身也會造成二次污染，品質難以保證，后面客戶采購了一臺空氣能油茶籽烘干機，實現了自動化生產，節省了人工的同時，品質衛生也得到了保證

油茶籽烘干機運行原理：

根據逆卡諾原理，采用少量電量，利用壓縮機，將液態冷媒經過電子膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，并大量吸收空氣中的熱能，氣態冷媒被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱，可以把干燥介質加熱至8℃～75℃。控制部分全自動智能干燥系統，每個階段干燥溫度，相對濕度，排濕量都能獨立控制。

油茶籽烘干機工藝：

1，烘干前期需要進行去殼的處理，處理的方式是采用人工破殼和機械破殼處理，對于青果不能開裂的問題，我們做過生產測試，用烘干機直接烘干，可以促進青果破殼。

2，裝盤，把油茶籽用托盤均勻裝起，放在物料架上。

3，把裝好的物料架均勻的推放進烘干房。

油茶籽烘干機特點

  1，設備烘干過程沒有對環境和烘干物料的有害物質和氣體產生，烘干過程中的運行費用是普通烘干設備的30%到60%、而且電熱分離，不會對人和環境造成傷害。

 2，油茶籽烘干機采用熱風循環系統，烘干過程中無廢水廢氣廢渣排出，綠色環保，工作環境良好。

 3，設備采用保溫循環對流烘干方式，階段式烘干程序，烘干房內溫度更均勻，烘干速度更快，物料受熱均勻，質量更好更穩定。

 4，空氣能油茶籽烘干機采用全自動免人工操作，智能化控制 舒適方便，自動化、智能化程度高、采用自動控制恒溫、調溫調濕裝置，24小時連續干燥作業。

 5，設備具有分時段編程，可以中溫高溫烘干、冷干、恒溫除濕烘干等，滿足各個行業不同物料的烘干要求。

 6，熱泵油茶籽烘干機采用密閉式的烘房設計，烘房內環境干凈衛生，能隔絕物料與大氣環境直接接觸，避免蚊蟲叮咬、細菌滋生等。