【作者】 孔令寶； 刑作山； 李鴻忠；

【機構】 山東省鄒城市鄒旺食用菌有限公司； 鄒城市食用菌推廣中心；

【摘要】 <正>筆者從事平菇的栽培近30年,對其生產習性有著非常深入的了解。現把制約平菇生產的要素寫出來供大家分享,希望對大家有所幫助。1菌株的選擇一個好的品種,直接影響到平菇最終的產量,筆者在選擇品種時,一定要選擇全國權威的食用菌研究所的當家品種(科佳一號,豐5),引進這些研究所的首代母種后,要進行轉擴一次或者兩次,最好只轉一次。轉擴過程中要進行馴化和復壯,所謂馴化就是馴化其抗堿性,使菌絲能夠在pH值>11的強堿培養基上生長。眾所……

【關鍵詞】 平菇栽培； 培養基； 直接影響； 馴化； 高產； 食用菌； 要素； 產量； 選擇品種； 研究所；

【分類號】S646.14