【作者】 陳青； 潘孟喬；

【機構】 浙江省農業廳農作物管理局； 華中農業大學植物科學技術學院；

【摘要】 通過考察浙江、江蘇、福建等食用菌主產省份的工廠化生產發展狀況,總結了工廠化食用菌在發展現代農業、均衡市場供應、建設農業標準化、保障產品質量安全等方面的突出優勢;分析了工廠化食用菌快速發展后面臨的市場競爭、土地電力供應、技術創新方面的制約因素。提出理性發展,著力提升競爭力;加強宣傳,做大市場蛋糕;政策扶持,發展食用菌循環經濟等建議。

【關鍵詞】 食用菌； 工廠化； 循環經濟； 現狀分析； 發展建議；

【分類號】F326.13