【作者】 朱清；

【機構】 桂林理工大學化學與生物工程學院；

【摘要】 在培養茶樹菇香菇菌絲體的培養基中添加不同濃度的硫酸亞鐵（FeSO4·7H2O）溶液,液體發酵后,測定菌絲體的產量（干重）和鐵含量,結果表明:培養基鐵濃度在2.246.72mg/L范圍內,香菇及茶樹菇菌絲體對鐵均有較強的富集能力,且茶樹菇的富鐵效果優于香菇。其中以培養基鐵濃度為4.48mg/L時茶樹菇的富鐵效果最佳,富鐵率可達44.17%,菌絲體產量（干重）可達0.143g;培養基鐵濃度為6.72mg/L香菇的富鐵效果最佳,富鐵率可達44.17%,菌絲體產量（干重）可達0.079g。 更多還原

【關鍵詞】 香菇； 茶樹菇； 菌絲體； 富鐵；

【文獻出處】 食用菌, Edible Fungi, 編輯部郵箱 , 2011年01期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2011-01-007

【分類號】S646