【作者】 朱清；

【機(jī)構(gòu)】 桂林理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院；

【摘要】 在培養(yǎng)茶樹菇香菇菌絲體的培養(yǎng)基中添加不同濃度的硫酸亞鐵（FeSO4·7H2O）溶液,液體發(fā)酵后,測(cè)定菌絲體的產(chǎn)量（干重）和鐵含量,結(jié)果表明:培養(yǎng)基鐵濃度在2.246.72mg/L范圍內(nèi),香菇及茶樹菇菌絲體對(duì)鐵均有較強(qiáng)的富集能力,且茶樹菇的富鐵效果優(yōu)于香菇。其中以培養(yǎng)基鐵濃度為4.48mg/L時(shí)茶樹菇的富鐵效果最佳,富鐵率可達(dá)44.17%,菌絲體產(chǎn)量（干重）可達(dá)0.143g;培養(yǎng)基鐵濃度為6.72mg/L香菇的富鐵效果最佳,富鐵率可達(dá)44.17%,菌絲體產(chǎn)量（干重）可達(dá)0.079g。 更多還原

【關(guān)鍵詞】 香菇； 茶樹菇； 菌絲體； 富鐵；

【文獻(xiàn)出處】 食用菌, Edible Fungi, 編輯部郵箱 , 2011年01期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2011-01-007

【分類號(hào)】S646