【作者】 閆文娟； 李泰輝； 姜子德；

【機(jī)構(gòu)】 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院； 廣東省微生物研究所,廣東省微生物應(yīng)用新技術(shù)公共實(shí)驗(yàn)室,廣東省菌種保藏及應(yīng)用新技術(shù)實(shí)驗(yàn)室； 廣東省微生物研究所廣東省微生物應(yīng)用新技術(shù)公共實(shí)驗(yàn)室廣東省菌種保藏及應(yīng)用新技術(shù)實(shí)驗(yàn)室；

【摘要】 利用比色法快速測(cè)定廣東蟲草人工培養(yǎng)子實(shí)體、液體發(fā)酵菌絲體和培養(yǎng)后大米培養(yǎng)基中蟲草酸的含量,并采用水提取和乙醇提取兩種預(yù)處理方法進(jìn)行蟲草酸含量測(cè)定方法的比較。結(jié)果表明,蟲草酸的最大特征吸收峰在412 nm處,質(zhì)量濃度在10 mg/L50 mg/L內(nèi)線性良好,其線性回歸方程為:Y=0.0946X-0.0987,R2=0.9989;樣品顯色后在120 min內(nèi)基本無變化,穩(wěn)定性較好;樣品平均回收率及RSD分別為98.83%和3.6%;廣東蟲草子實(shí)體、液體發(fā)酵菌絲體和培養(yǎng)后大米培養(yǎng)基中蟲草酸含量不同,其中子實(shí)體的蟲草酸含量最高,大米培養(yǎng)基中含量最低;不同預(yù)處理方法也對(duì)蟲草酸含量的測(cè)定有不同影響,醇提取法的測(cè)出量高于水提取法。廣東蟲草子實(shí)體、發(fā)酵菌絲體、大米培養(yǎng)基水提液中的蟲草酸含量分別為11.87%,9.49%,3.88%,醇提液中的蟲草酸含量分別為17.09%,11.28%,4.03%。

【關(guān)鍵詞】 廣東蟲草； 比色法； 蟲草酸含量； 預(yù)處理方法比較；

【基金】 粵港關(guān)鍵領(lǐng)域重點(diǎn)突破招標(biāo)項(xiàng)目(編號(hào):2007168604);;廣東省基金團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目(編號(hào):E05202480);;廣州市科技計(jì)劃項(xiàng)目(編號(hào):2007Z3-E0511)

【文獻(xiàn)出處】 食用菌, Edible Fungi, 編輯部郵箱 , 2010年05期
 
【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-05-050