張安強; 張勁松; 潘迎捷
南京農業大學生命科學學院; 農業部食用菌遺傳育種重點開放實驗室; 農業部食用菌遺傳育種重點開放實驗室 南京210095農業部食用菌遺傳育種重點開放實驗室上海市農業遺傳育種重點實驗室上海市農業科學院天然藥用資源研究開發中心上海市農業科學院食用菌研究所上海201106 ; 上海市農業遺傳育種重點實驗室上海市農業科學院天然藥用資源研究開發中心上海市農業科學院食用菌研究所上海201106 ; 上海市農業遺傳育種重點實驗室上海市農業科學院天然藥用資源研究開發中心上海市農業科學院食用菌研究所上海201106

【中文摘要】 隨著對食藥用菌多糖研究的不斷深入,多糖的生物活性引起了人們的廣泛關注,揭示多糖的生物活性已顯得愈來愈重要。本文綜述了食藥用菌多糖提取、分離純化與結構分析方面的技術與方法。

【英文摘要】 <Abstrcat> Wide attention was paid on the bioactivity of polysaccharide with the dovelopment of research on polysaccharides from edible-medicinal fungi. While the importance of disclosing polysaccharide bioactivity was signifiant. The methods and techniques for the isolation, purification and structure analysis of polysaccharides from edible-medicinal fungi were reviewed in this paper.

【中文關鍵詞】 食藥用菌多糖; 提取; 分離純化; 結構分析
【英文關鍵詞】 Polysaccharide of edible-medicinal fungi; Extraction; Isolation and purification; Structure analysis

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2005年02期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2005-02-013