曹哲民; 譚琦; 潘迎捷; 郭倩; 馮志勇2 ; ; 陳明杰; 汪昭月; 郭力剛; 賀冬梅; 陳關福; 賈亞妮
南京農業大學; 上海市農業科學院食用菌研究所; 農業部食用菌遺傳育種重點開放實驗室; 上海市農業遺傳育種重點實驗室; 上海市農業科學院食用菌研究所; 農業部食用菌遺傳育種重點開放實驗室; 上海市農業遺傳育種重點實驗室; 上海市農業科學院食用菌研究所; 農業部食用菌遺傳育種重點開放實驗室; 上海市農業遺傳育種重點實驗室; 上海市農業科學院食用菌研究所; 農業部食用菌遺傳育種重點開放實驗室; 上海市農業遺傳育種重點實驗室; 上海市農業科學院食用菌研究所; 農業部食用菌遺傳育種重點開放實驗室; 上海市農業遺傳育種重點實驗室; 上海市農業科學院食用菌研究所; 農業部食用菌遺傳育種重點開放實驗室; 上海市農業遺傳育種重點實驗室; 上海市農業科學院食用菌研究所; 農業部食用菌遺傳育種重點開放實驗室; 上海市農業遺傳育種重點實驗室; 浙江省景寧縣食用菌辦公室; 浙江省麗水市食用菌辦公室 江蘇南京 2 1 0 0 1 4上海市農業科學院食用菌研究所; 農業部食用菌遺傳育種重點開放實驗室 ; 上海市農業遺傳育種重點實驗室 ; 上海 2 0 1 1 0 6 ; 上海 2 0 1 1 0 6 ; 上海 2 0 1 1 0 6 ; 上海 2 0 1 1 0 6 ; 上海 2 0 1 1 0 6 ; 上海 2 0 1 1 0 6 ; 上海 2 0 1 1 0 6 ; 上海 2 0 1 1 0 6 ; 浙江景寧 3 2 3 60 0 ; 浙江麗水 3 2 2 3 0 0

【中文摘要】 研究了環境因子對代料花菇形成的影響。結果表明,代料花菇形成的最關鍵因素是濕度差,全天要有4～5h保持60%的相對濕度;通風對花菇形成有明顯的影響,風速應保持在4.4m s以上。

【英文摘要】 The effect of environment factors on the formation of fissured shiitake was studied in this paper. The results showed that the difference of relative humidity was the key factor for the formation of fissured shiitake, and relative humidy of about 60% should be kept for 4～5h every day. While the effect of ventilation was significant,it should be kept at a rate of 4.4m/s.

【中文關鍵詞】 代料花菇; 環境因子; 濕度差
【英文關鍵詞】 Fissured shiitake; Environment factor; Difference of relative humidity
【基金】上海市科委科技攻關重點項目"代料花菇的研究與開發"(編號:9739113009)

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2003年04期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2003-04-009