李繼東; 林躍鑫
福建師范大學生物工程學院; 福建師范大學生物工程學院 福州350007 ; 福州350007

【中文摘要】 通過對熱帶小奧德蘑深層發酵培養基碳源、氮源和無機鹽的篩選 ,利用正交試驗得到了優化發酵培養基配方 ,在此基礎上對發酵條件進行了探索。試驗結果表明 ,熱帶小奧德蘑的適宜發酵培養基為 :葡萄糖 3%,蛋白胨 0 .4 %,KH2 PO40 .1%,MgSO4·7H2 O 0 .2 %,VB10 .0 1%。其適宜發酵溫度為 2 8℃ ,起始pH5 .0～ 6.0 ,搖瓶裝量 60mL 2 5 0mL ,接種量 10 %。

【英文摘要】 The optimum submerged culture medium and culture conditions for Oudemansiella canarii mycelia were studied. The results showed that the composition of the optimum submerged culture medium was glucose 3%,peptone 0.4%, KH 2 PO 40.1%,MgSO 4·7H 2O 0.2% and VB 10.01%, and the optimum submerged culture temperature,initial pH,medium capacity of the shake flask and inoculation rate were 28℃,5.0～6.0,60mL/250mL and 10% respectively.

【中文關鍵詞】 熱帶小奧德蘑; 深層發酵; 優化培養基; 培養條件
【英文關鍵詞】 Oudemansiella canarii; Submerged culture; Optimum culture medium; Culture condition
【基金】福建省教育廳資助項目 (JB980 13 )

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2003年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2003-01-010