劉萍; 陶文沂; 尹光耀; 孫志浩; 敖宗華; 許正宏
江南大學生物工程學院生物制藥研究室; 江南大學生物工程學院生物制藥研究室; 江南大學生物工程學院生物制藥研究室; 江南大學生物工程學院生物制藥研究室; 江南大學生物工程學院生物制藥研究室; 江南大學生物工程學院生物制藥研究室 無錫214036 ; 無錫214036 ; 無錫214036 ; 無錫21

【中文摘要】 詳細論述了松口蘑的生物學特性、菌絲生長的營養需求、分離鑒定方法、栽培技術及深層發酵技術 ,同時綜述了松口蘑的生物學特性及活性物質的研究進展 ,并討論了松口蘑的研究方向和發展前景

【英文摘要】 The biological characteristics, nutrient requirement of mycelial growth, separation and identification methods, cultivation technique and submerged fermentation technology of Tricholoma matsutake were expounded in detail, and the biological activity and the progress in the study of active materials in T. matsutake were summarized. While the research direction and development prospect of T. matsutake were discussed in this paper too.

【中文關鍵詞】 松口蘑; 營養需求; 深層發酵培養; 食用價值; 藥用價值
【英文關鍵詞】 Tricholoma matsutake; Nutrient requirement; Submerged fermentation; Edible value; Medicinal value

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2001年04期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2001-04-011