姚曉紅; 許堯興; 許少春; 何土根; 何海玲
浙江省農科院微生物所!杭州310021; 浙江省農科院微生物所!杭州310021; 浙江省農科院微生物所!杭州310021; 浙江省富陽市富陽鎮大青辦事處!富陽311403; 浙江省農科院微生物所!杭州310021

【中文摘要】 對雞菌的生態習性、生物學特性、菌絲體的深層培養及其成分進行了綜述 ,為雞【的工業化生產及其在食品工業、醫藥工業方面的廣泛應用提供了參考依據

【英文摘要】 The ecological habits, biological characteristics, submerged culture conditions and compositions of Termitomyces albuminosus mycelia were reviewed in this paper. It provided scientific basis for the industrial production and extensive application of submerged cultured T.albuminosus mycelia in food and pharmaceutical industries.

【中文關鍵詞】 雞菌; 生物學特性; 深層發酵
【英文關鍵詞】 Termitomyces albuminosus; Biological characteristic; Submerged culture

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2001年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2001-01-014