朱堅; 江玉姬; 謝寶貴; 黃毅
福建農業大學!福州350002; 福建農業大學!福州350002; 福建農業大學!福州350002; 福建農業大學!福州350002

【中文摘要】 對 10種原材料和 37個配方進行實驗 ,篩選出一個適合金針菇深層發酵的培養基配方 :麩皮 50g ,黃豆粉 50 g ,蔗糖 10 g ,磷酸二氫鉀 1.0 g ,硫酸鎂 0 .5g ,水 10 0 0mL ,pH自然 ,其菌絲產量高達 39.758g/L。

【英文摘要】 Ten kinds of materials and thirty seven medium formulae were studied. The liquid medium suitable for Flammulina velutipes submerged culture was screened out. Its compositions were as follows: wheat bran 50g, soybean meal 50g, sucrose 10g, KH 2PO 4 1.0g, MgSO 4 0.5g, water 1000mL with native pH. And the highest mycelium yield reaehed 39.758g/L.

【中文關鍵詞】 金針菇; 深層發酵; 培養基
【英文關鍵詞】 Flammulina velutipes; Submerged culture; Medium

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2000年02期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2000-02-003